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Tous nos plats et desserts sont faits « Maison »
Liste des ingrédients allergène sur demande

Hausgemachte Entenstopfleber Foie gras de canard maison

Geröstetes Brot, gemischter Salat Pain grillé, salade mélangée

17.50€

Geröstetes Brot, gemischter Salat Pain grillé, salade mélangée

Hausgemachte Räucherlachsplatte Assiette de saumon fumé maison

Geröstetes Brot, gemischter Salat Pain grillé, salade mélangée

17.00€

Geröstetes Brot, gemischter Salat Pain grillé, salade mélangée

Rindertatar "Provenienz VBF" Tartare de bœuf "Provenance VBF"

Pommes Frites, gemischter Salat Frites, salade mélangée

16.00€

Pommes Frites, gemischter Salat Frites, salade mélangée

Beef Caesar "Provenienz VBF" César de bœuf "Provenance VBF"

Pommes, gemischter Salat oder Tagesgemüse Frites, salade mélangée ou légumes du jour

16.50€

Pommes, gemischter Salat oder Tagesgemüse Frites, salade mélangée ou légumes du jour

Frisches Lachstatar (Savora, Dill, Zitrone) Tartare de saumon frais (savora, aneth, citron)

Pommes, gemischter Salat oder Tagesgemüse Frites, salade mélangée ou légumes du jour

17.00€

Pommes, gemischter Salat oder Tagesgemüse Frites, salade mélangée ou légumes du jour

Frisches Lachscarpaccio Carpaccio de saumon frais

Pommes, gemischter Salat oder Tagesgemüse Frites, salade mélangée ou légumes du jour

17.00€

Pommes, gemischter Salat oder Tagesgemüse Frites, salade mélangée ou légumes du jour

Croque Monsieur, gemischter Salat Croque monsieur, salade mélangée

15.00€

Croque Monsieur, Pommes, Salat Croque monsieur, frites, salade

16.00€

Käseomelett, gemischter Salat Omelette au fromage, salade mélangée

15.00€

Käseomelett, Pommes, Salat Omelette au fromage, frites, salade

16.00€

Die Lyonnaise La Lyonnaise

Gemischter Salat, Tomaten, pochiertes Ei, Speck, Croutons Salade mélangée, tomates, oeuf poché, lardons, croûtons

16.00€

Gemischter Salat, Tomaten, pochiertes Ei, Speck, Croutons Salade mélangée, tomates, oeuf poché, lardons, croûtons

Die Perle La Perl

Gemischter Salat, Rohschinken, Räucherlachs, hausgemachte Gänseleber. Salade mélangée, jambon cru, saumon fumé, foie gras maison.

17.00€

Gemischter Salat, Rohschinken, Räucherlachs, hausgemachte Gänseleber. Salade mélangée, jambon cru, saumon fumé, foie gras maison.

Skandinavischer Salat Salade Scandinave

Gemischter Salat, Kartoffeln, hausgemachter Räucherlachs, zerkleinerter frischer Lachs, Cocktailgarnelen. Salade mélangée, pomme de terre, Saumon fumé maison, émietté de saumon frais, crevettes cocktail.

17.00€

Gemischter Salat, Kartoffeln, hausgemachter Räucherlachs, zerkleinerter frischer Lachs, Cocktailgarnelen. Salade mélangée, pomme de terre, Saumon fumé maison, émietté de saumon frais, crevettes cocktail.

Der heiße Ziegenkäse La chèvre chaud

Gemischter Salat, rohes Gemüse, Ziegenkäse-Toast. Salade mélangée, crudités, toast de chèvre.

16.00€

Gemischter Salat, rohes Gemüse, Ziegenkäse-Toast. Salade mélangée, crudités, toast de chèvre.

Caesar Salat La salade César

Gemischter Salat, Hähnchenhackfleisch mit Paprika, pochiertes Ei, schwarze Oliven, Croutons, gehobelter Parmesan, Caesar Sauce (Ei, Parmesan, Olivenöl, Senf, Estragon) Salade mélangée, émincé de poulet au paprika, œuf poché, olives noires, croutons, copeaux de parmesan, sauce césar (œuf, parmesan, huile d’olive, moutarde, estragon)

16.00€

Gemischter Salat, Hähnchenhackfleisch mit Paprika, pochiertes Ei, schwarze Oliven, Croutons, gehobelter Parmesan, Caesar Sauce (Ei, Parmesan, Olivenöl, Senf, Estragon) Salade mélangée, émincé de poulet au paprika, œuf poché, olives noires, croutons, copeaux de parmesan, sauce césar (œuf, parmesan, huile d’olive, moutarde, estragon)

königlich Royale

Schinken, Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Greyerzer Jambon, mozzarella, poivrons rouges, oignons, olives, gruyère

15.00€

Schinken, Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Greyerzer Jambon, mozzarella, poivrons rouges, oignons, olives, gruyère

3 Käse 3 Fromages

Ziege, Mozzarella, Greyerzer Chèvre, mozzarella, gruyère

15.00€

Ziege, Mozzarella, Greyerzer Chèvre, mozzarella, gruyère

Vegetarier Végétarienne

Mariniertes Gemüse, Kapern, Oliven, Ziegenkäse, Gruyère Légumes marinés, câpres, olives, chèvre, gruyère

15.00€

Mariniertes Gemüse, Kapern, Oliven, Ziegenkäse, Gruyère Légumes marinés, câpres, olives, chèvre, gruyère

Tomaten-Basilikum-Penne Penne tomate / basilic

15.00€

Penne Geflügelcreme von Parmesan Penne volaille crème de parmesan

15.00€

Penne Carbonara Penne carbonara

15.00€

Räucherlachs Penne Penne saumon fumé

16.00€

Lyonnais-Menü Menu Lyonnais

25.00€

Wahl des Eintrags Entrée au choix

Lyonnaise-Salat: grüner Salat, Speckstücke, pochiertes Ei Salade Lyonnaise : salade verte, lardons, œuf poché

Teller Rosette Lyonnaise: Lyoner Wurstwaren Assiette de rosette Lyonnaise : Charcuterie lyonnaise

Skandinavischer Salat: Grüner Salat, geräucherter Lachs, zerkleinerter frischer Lachs, Cocktailgarnelen Salade Scandinave : Salade verte, saumon fumé, émietté de saumon frais, crevette cocktail

Essen nach Wahl Plat au choix

Heiße Lyonnais-Wurst mit Beaujolaise-Sauce und gedünsteten Kartoffeln Saucisson chaud Lyonnais sauce Beaujolaise et pommes vapeur

Gebratene Andouillette mit Weißwein-Senfsauce Andouillette rôtie sauce moutarde au vin blanc

Dessert nach Wahl Dessert au choix

Weißer Faisselle-Käse nach Wahl Fromage blanc faisselle au choix

Schokoladenfondue Fondant au chocolat

Pralinenkuchen Tarte à la praline

Perl-Menü Menu Perl

26.00€

Eingang Entrée

Kleiner Salat vom Menü nach Wahl - Supp 2,00 € Perlsalat Petite salade de la carte au choix - Supp 2.00€ salade Perl

Eben Plat

Auswahl an Menügerichten - Supp 2,00 € Magret und Entrecôte Plats de la carte au choix - Supp 2.00€ Magret et entrecôte

Nachtisch Dessert

Dessert nach Wahl Eiskarte Dessert au choix carte Glaces

Kindermenü Menu enfant

12.00€

Hühnernuggets Nuggets de poulet

WO OU

Hacksteak mit Pommes Steak haché accompagné de frites

+ etwas Sirup mit Wasser + un petit sirop à l’eau

+ ein Kindereis + une glace enfant

Gebratene Andouillette, Weißwein-Senf-Sauce (20 Minuten Kochzeit) Andouillette rôtie, sauce moutarde au vin blanc (20 minutes de cuisson)

Pommes Frites, gemischter Salat Frites, salade mélangée

17.00€

Pommes Frites, gemischter Salat Frites, salade mélangée

Heiße Lyonnais-Wurst, Beaujolaise-Sauce Saucisson chaud Lyonnais, sauce Beaujolaise

Gedämpfte Kartoffeln, gemischter Salat Pommes vapeur, salade mélangée

17.00€

Gedämpfte Kartoffeln, gemischter Salat Pommes vapeur, salade mélangée

Marinierte Muscheln der Saison (je nach Verfügbarkeit), Pommes Moules marinières de saison (selon arrivage), frites

16.00€

Hamburger Rindfleisch mit 2 Käsesorten, Pommes und Salat Hamburger Bœuf aux 2 fromages, frites et salade

16.00€

Lachs-Hamburger mit 2 Käsesorten, Pommes und Salat Hamburger Saumon aux 2 fromages, frites et salade

17.00€

Entenbrust "Domaine de Limagne, Auvergne" gebraten mit Thymian und Honig 250grs, Pommes, gemischter Salat Magret de canard « Domaine de Limagne, Auvergne » rôti au thym et miel 250grs, frites, salade mélangée

21.00€

Entrecote / Lendensteak (je nach Verfügbarkeit) 250/300 grs Entrecôte / Faux filet (suivant arrivage) 250/300 grs

Pommes Frites, gemischter Salat Frites, salade mélangée

19.00€

Pommes Frites, gemischter Salat Frites, salade mélangée

Plancha-Lachs, Pommes Frites, gemischter Salat Saumon Plancha, Frites, salade mélangée

17.00€

Zusätzliche Soße Suppélement sauce

Senf, St Marcellin, Pfeffer oder Beaujolaise Moutarde, St Marcellin, poivre ou Beaujolaise

2.00€

Senf, St Marcellin, Pfeffer oder Beaujolaise Moutarde, St Marcellin, poivre ou Beaujolaise

Hüttenkäse, Naturfaisselle Fromage blanc, faisselle nature

4.00€

Hüttenkäse, Sahne-Faisselle Fromage blanc, faisselle à la crème

4.50€

Hüttenkäse, Rote-Beeren-Coulis Fromage blanc, faisselle coulis de fruits rouges

4.50€

Cervelle de Canut, Frischkäse, Schalotten und Petersilie Cervelle de Canut, fromage blanc à la crème, échalotes et persil

4.50€

Teller mit verschiedenen Käsesorten des Augenblicks Assiette de fromages variés du moment

7.00€

1/2 Saint Marcelin AOC 1/2 Saint Marcelin AOC

5.50€

Gourmet Kaffee Café Gourmand

Kaffee + Auswahl von 3 Desserts Café + Assortiment de 3 desserts

7.50€

Kaffee + Auswahl von 3 Desserts Café + Assortiment de 3 desserts

Gourmet-Tee Thé Gourmand

Tee + Auswahl von 3 Desserts Thé + Assortiment de 3 desserts

9.00€

Tee + Auswahl von 3 Desserts Thé + Assortiment de 3 desserts

Crème brûlée mit Bourbon-Vanille Crème brûlée à la vanille de bourbon

5.50€

Schokoladenfondue Fondant au chocolat

5.50€

Schokoladenmousse Mousse au chocolat

5.50€

Protein-Törtchen Tarte praline

5.50€

Tiramisu Tiramisu

5.50€

Gebäck des Tages Pâtisserie du jour

5.50€

Aufpreis Supplément

1 Kugel Eis 1 boule de glace

2.50€

1 Kugel Eis 1 boule de glace

Fragen Sie nach unserer Eiskarte Demandez notre carte des glaces

Bier vom Fass Bières pression

25cl

50cl

Stella (Blond) Stella (Blonde)

4.50€

8.00€

Leffe Blonde Leffe Blonde

4.50€

8.00€

Chouffe (Blond 8°) Chouffe (Blonde 8°)

4.50€

8.00€

Hoegaarden (Blanche) Hoegaarden (Blanche)

4.50€

8.00€

Teufel 6.66° (Blond) Duvel 6.66° (Blonde)

4.50€

8.00€

Kwak (Bernstein) Kwak (Ambrée)

4.50€

8.00€

Dreifacher Karmelit (Blond 9°) Triple Karmeliet (Blonde 9°)

4.50€

8.00€

GLÄSER UND Krüge VERRES ET PICHETS

12cl

25cl

46cl

Saint Joseph AOC Saint joseph A.O.C

rot Rouge

6.00€

10.00€

18.00€

rot Rouge

Côtes de Rhône Cellier des Chartreux AOC Côtes de Rhône Cellier des Chartreux A.O.C

rot Rouge

4.50€

8.00€

16.00€

rot Rouge

Brouilly Vermorel AOC Brouilly Vermorel A.O.C

rot Rouge

4.50€

8.00€

16.00€

rot Rouge

Joy St André IGP Côtes de Gascogne Joy St André IGP Côtes de Gascogne

Sanftes Weiß Blanc moelleux

5.00€

Sanftes Weiß Blanc moelleux

Les Affiches, Grenache / Syrah g.U. Les Affiches, AOP grenache/syrah

Rosa Rosé

4.50€

8.00€

16.00€

Rosa Rosé

Macon The Secret Lands AOC Macon Les Terres Secrètes A.O.C

Weiß Blanc

4.50€

8.00€

16.00€

Weiß Blanc

Viogner Cellier des Chartreux IGP Gard Viogner Cellier des Chartreux I.G.P Gard

Weiß Blanc

4.50€

8.00€

16.00€

Weiß Blanc

ROTWEIN VIN ROUGE

75cl

Côtes du Rhône Les Copains d'Abord BIO AOC Côtes du Rhône Les Copains d’Abord BIO A.O.C

20.00€

Brouilly Vermorel AOC Brouilly Vermorel A.O.C

25.00€

Croze Hermitage AOC Jean-Philippe Manchès Croze Hermitage A.O.C Jean-Philippe Manchès

28.00€

Mercurey Vieilles Vigne Jeannin-Naltet Mercurey Vieilles Vigne Jeannin-Naltet

30.00€

Fahrgestellnummer ROSÉ VIN ROSÉ

75cl

gU Poster Granche / syrah Les Affiches AOP Granche/syrah

22.00€

Puech Haut Argali, AOC Chablis Puech Haut Argali, A.O.C Chablis

26.00€

WEISSWEIN VIN BLANC

75cl

Joy St André, IGP Côtes de Gascogne Joy St André, IGP Côtes de Gascogne

24.00€

Macon Thierry Drouin, AOC Macon Macon Thierry Drouin, A.O.C Macon

26.00€

Chablis, Margaux Laroche und Les Flaconneurs BIO Chablis, Margaux Laroche et Les Flaconneurs BIO

30.00€

Prosecco Extra Dry Cabelli Coupe Coupe de Prosecco Extra Dry Cabelli

5.50€

Glas Brut Champagner A. Bartel Coupe de Champagne Brut A. Bartel

8.00€

Prosecco Extra Dry Cabelli 75cl Prosecco Extra Dry Cabelli 75cl

25.00€

Champagner Brut A. Bartel 75cl Champagne Brut A. Bartel 75cl

50.00€

Champagner Mumm Champagne Mumm

65.00€