Café Perl

VSTUPY

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LES ENTRÉES

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• Domácí kachní foie gras Toustový chléb, míchaný salát

  Foie gras de canard maison Pain grillé, salade mélangée

  17.50€
  

• Domácí talíř s uzeným lososem Toustový chléb, míchaný salát

  Assiette de saumon fumé maison Pain grillé, salade mélangée

  17.00€
  

NAŠI TATARÁCI

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NOS TARTARES

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• Hovězí tatarák "Provenance VBF" Hranolky, míchaný salát

  Tartare de bœuf "Provenance VBF" Frites, salade mélangée

  16.00€
  

• Hovězí Caesar "Provenance VBF" Hranolky, míchaný salát nebo zelenina dne

  César de bœuf "Provenance VBF" Frites, salade mélangée ou légumes du jour

  16.50€
  

• Čerstvý lososový tatarák (savora, kopr, citron) Hranolky, míchaný salát nebo zelenina dne

  Tartare de saumon frais (savora, aneth, citron) Frites, salade mélangée ou légumes du jour

  17.00€
  

• Carpaccio z čerstvého lososa Hranolky, míchaný salát nebo zelenina dne

  Carpaccio de saumon frais Frites, salade mélangée ou légumes du jour

  17.00€
  

NA CESTÁCH

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SUR LE POUCE

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• Croque monsieur, míchaný salát

  Croque monsieur, salade mélangée

  15.00€
  

• Croque monsieur, hranolky, salát

  Croque monsieur, frites, salade

  16.00€
  

• Sýrová omeleta, míchaný salát

  Omelette au fromage, salade mélangée

  15.00€
  

• Sýrová omeleta, hranolky, salát

  Omelette au fromage, frites, salade

  16.00€
  

OBŘÍ SALÁTY

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LES SALADES GEANTES

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• Lyonnaise Míchaný salát, rajčata, sázené vejce, slanina, krutony

  La Lyonnaise Salade mélangée, tomates, oeuf poché, lardons, croûtons

  16.00€
  

• Perl Míchaný salát, syrová šunka, uzený losos, domácí foie gras.

  La Perl Salade mélangée, jambon cru, saumon fumé, foie gras maison.

  17.00€
  

• skandinávský salát Míchaný salát, brambory, domácí uzený losos, drobený čerstvý losos, koktejlové krevety.

  Salade Scandinave Salade mélangée, pomme de terre, Saumon fumé maison, émietté de saumon frais, crevettes cocktail.

  17.00€
  

• Horký kozí sýr Míchaný salát, syrová zelenina, toast s kozím sýrem.

  La chèvre chaud Salade mélangée, crudités, toast de chèvre.

  16.00€
  

• Caesarův salát Míchaný salát, mleté kuřecí maso na paprice, sázené vejce, černé olivy, krutony, hobliny parmazánu, caesar omáčka (vejce, parmazán, olivový olej, hořčice, estragon)

  La salade César Salade mélangée, émincé de poulet au paprika, œuf poché, olives noires, croutons, copeaux de parmesan, sauce césar (œuf, parmesan, huile d’olive, moutarde, estragon)

  16.00€
  

NOS PIZZA "MAISON"

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NOS PIZZAS « MAISON »

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• Královský Šunka, mozzarella, červená paprika, cibule, olivy, gruyere

  Royale Jambon, mozzarella, poivrons rouges, oignons, olives, gruyère

  15.00€
  

• 3 sýry Koza, mozzarella, gruyere

  3 Fromages Chèvre, mozzarella, gruyère

  15.00€
  

• Vegetariánský Marinovaná zelenina, kapary, olivy, kozí sýr, gruyère

  Végétarienne Légumes marinés, câpres, olives, chèvre, gruyère

  15.00€
  

NAŠE TĚSTOVINY

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NOS PÂTES

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• Penne z rajčat / bazalky

  Penne tomate / basilic

  15.00€
  

• Penne drůbeží krém s parmazánem

  Penne volaille crème de parmesan

  15.00€
  

• Penne carbonara

  Penne carbonara

  15.00€
  

• Penne z uzeného lososa

  Penne saumon fumé

  16.00€
  

MY MENU

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NOS MENUS

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• Lyonnais menu

  Menu Lyonnais

  25.00€

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• Výběr vstupu

  Entrée au choix

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• Lyonnaise salát: zelený salát, kousky slaniny, sázené vejce

  Salade Lyonnaise : salade verte, lardons, œuf poché

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• Talíř rozeta Lyonnaise: Lyonnaise uzeniny

  Assiette de rosette Lyonnaise : Charcuterie lyonnaise

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• Skandinávský salát: Zelený salát, uzený losos, rozdrobený čerstvý losos, koktejlové krevety

  Salade Scandinave : Salade verte, saumon fumé, émietté de saumon frais, crevette cocktail

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• Jídlo dle vlastního výběru

  Plat au choix

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• Horká lyonská klobása s omáčkou Beaujolaise a dušenými bramborami

  Saucisson chaud Lyonnais sauce Beaujolaise et pommes vapeur

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• Pečená andouillette s hořčičnou omáčkou z bílého vína

  Andouillette rôtie sauce moutarde au vin blanc

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• Výběr dezertu

  Dessert au choix

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• Bílý sýr faisselle dle vlastního výběru

  Fromage blanc faisselle au choix

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• Čokoládový fondant

  Fondant au chocolat

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• Pralinkový koláč

  Tarte à la praline

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• Nabídka v Perlu

  Menu Perl

  26.00€

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• Vchod

  Entrée

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• Malý salát z menu dle vlastního výběru - Supp 2,00 € Perlový salát

  Petite salade de la carte au choix - Supp 2.00€ salade Perl

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• Byt

  Plat

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• Výběr z menu - Supp 2,00 € Magret a entrecote

  Plats de la carte au choix - Supp 2.00€ Magret et entrecôte

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• Dezert

  Dessert

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• Dezert dle vlastního výběru Zmrzlinové menu

  Dessert au choix carte Glaces

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• Dětské menu

  Menu enfant

  12.00€

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• kuřecí nugety

  Nuggets de poulet

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• KDE

  OU

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• Mletý steak s hranolky

  Steak haché accompagné de frites

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• + trochu sirupu s vodou

  + un petit sirop à l’eau

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• + dětská zmrzlina

  + une glace enfant

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NAŠE REGIONÁLNÍ JÍDLA

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NOS PLATS REGIONAUX

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• Pečená andouillette, hořčičná omáčka z bílého vína (20 minut vaření) Hranolky, míchaný salát

  Andouillette rôtie, sauce moutarde au vin blanc (20 minutes de cuisson) Frites, salade mélangée

  17.00€
  

• Horká lyonská klobása, omáčka Beaujolaise Dušené brambory, míchaný salát

  Saucisson chaud Lyonnais, sauce Beaujolaise Pommes vapeur, salade mélangée

  17.00€
  

NAŠE NÁDOBÍ

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NOS PLATS

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• Sezónní marinované mušle (dle dostupnosti), hranolky

  Moules marinières de saison (selon arrivage), frites

  16.00€
  

• Hamburger Hovězí se 2 sýry, hranolky a salát

  Hamburger Bœuf aux 2 fromages, frites et salade

  16.00€
  

• Lososový hamburger se 2 sýry, hranolky a salát

  Hamburger Saumon aux 2 fromages, frites et salade

  17.00€
  

• Kachní prsa "Domaine de Limagne, Auvergne" pečená s tymiánem a medem 250gr, hranolky, míchaný salát

  Magret de canard « Domaine de Limagne, Auvergne » rôti au thym et miel 250grs, frites, salade mélangée

  21.00€
  

AU GRILL

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AU GRILL

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• Entrecote / Steak ze svíčkové (podle dostupnosti) 250/300 grs Hranolky, míchaný salát

  Entrecôte / Faux filet (suivant arrivage) 250/300 grs Frites, salade mélangée

  19.00€
  

• Losos plancha, hranolky, míchaný salát

  Saumon Plancha, Frites, salade mélangée

  17.00€
  

• Dodatečná omáčka Hořčice, St Marcellin, pepř nebo Beaujolaise

  Suppélement sauce Moutarde, St Marcellin, poivre ou Beaujolaise

  2.00€
  

NAŠE SÝRY

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NOS FROMAGES

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• Tvaroh, obyčejná faisselle

  Fromage blanc, faisselle nature

  4.00€
  

• Tvaroh, smetana faisselle

  Fromage blanc, faisselle à la crème

  4.50€
  

• Tvaroh, červené bobule coulis

  Fromage blanc, faisselle coulis de fruits rouges

  4.50€
  

• Cervelle de Canut, smetanový sýr, šalotka a petržel

  Cervelle de Canut, fromage blanc à la crème, échalotes et persil

  4.50€
  

• Talíř různých sýrů okamžiku

  Assiette de fromages variés du moment

  7.00€
  

• 1/2 Saint Marcelin AOC

  1/2 Saint Marcelin AOC

  5.50€
  

NAŠE DOMÁCÍ DEZERTY*

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NOS DESSERTS MAISON*

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• Gurmánská káva Káva + Sortiment 3 zákusků

  Café Gourmand Café + Assortiment de 3 desserts

  7.50€
  

• Gurmánský čaj Čaj + Sortiment 3 zákusků

  Thé Gourmand Thé + Assortiment de 3 desserts

  9.00€
  

• Bourbon vanilkový krém brûlée

  Crème brûlée à la vanille de bourbon

  5.50€
  

• Čokoládový fondant

  Fondant au chocolat

  5.50€
  

• Čokoládová pěna

  Mousse au chocolat

  5.50€
  

• Proteinové koláče

  Tarte praline

  5.50€
  

• tiramisu

  Tiramisu

  5.50€
  

• Pečivo dne

  Pâtisserie du jour

  5.50€
  

• Za příplatek 1 kopeček zmrzliny

  Supplément 1 boule de glace

  2.50€
  

GLACES (CABIRON « MOF »)

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GLACES (CABIRON « M.O.F »)

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• Vyžádejte si naši nabídku zmrzliny

  Demandez notre carte des glaces

PIVA

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BIÈRES

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• Točená piva

  Bières pression

  25cl

  50cl

• Stella (blondýnka)

  Stella (Blonde)

  4.50€
  

  8.00€
  

• Leffová blondýna

  Leffe Blonde

  4.50€
  

  8.00€
  

• Chouffe (blond 8°)

  Chouffe (Blonde 8°)

  4.50€
  

  8.00€
  

• Hoegaarden (Blanche)

  Hoegaarden (Blanche)

  4.50€
  

  8.00€
  

• Ďábel 6,66° (Blondýnka)

  Duvel 6.66° (Blonde)

  4.50€
  

  8.00€
  

• kwak (jantarová)

  Kwak (Ambrée)

  4.50€
  

  8.00€
  

• Trojitý karmelitán (blond 9°)

  Triple Karmeliet (Blonde 9°)

  4.50€
  

  8.00€
  

VÍNA

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LES VINS

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• SKLENICE A DŽBÁNY

  VERRES ET PICHETS

  12cl

  25cl

  46cl

• Svatý Josef AOC Červené

  Saint joseph A.O.C Rouge

  6.00€
  

  10.00€
  

  18.00€
  

• Côtes de Rhône Cellier des Chartreux AOC Červené

  Côtes de Rhône Cellier des Chartreux A.O.C Rouge

  4.50€
  

  8.00€
  

  16.00€
  

• Brouilly Vermorel AOC Červené

  Brouilly Vermorel A.O.C Rouge

  4.50€
  

  8.00€
  

  16.00€
  

• Joy St André IGP Côtes de Gascogne Jemná bílá

  Joy St André IGP Côtes de Gascogne Blanc moelleux

  5.00€
  

• Les Affiches, Grenache / Syrah CHOP Růžový

  Les Affiches, AOP grenache/syrah Rosé

  4.50€
  

  8.00€
  

  16.00€
  

• Macon The Secret Lands AOC Bílý

  Macon Les Terres Secrètes A.O.C Blanc

  4.50€
  

  8.00€
  

  16.00€
  

• Viogner Cellier des Chartreux IGP Gard Bílý

  Viogner Cellier des Chartreux I.G.P Gard Blanc

  4.50€
  

  8.00€
  

  16.00€
  

• ČERVENÉ VÍNO

  VIN ROUGE

  75cl

• Côtes du Rhône Les Copains d'Abord BIO AOC

  Côtes du Rhône Les Copains d’Abord BIO A.O.C

  20.00€
  

• Brouilly Vermorel AOC

  Brouilly Vermorel A.O.C

  25.00€
  

• Croze Hermitage AOC Jean-Philippe Manchès

  Croze Hermitage A.O.C Jean-Philippe Manchès

  28.00€
  

• Mercurey Vieilles Vigne Jeannin-Naltet

  Mercurey Vieilles Vigne Jeannin-Naltet

  30.00€
  

• VIN ROSÉ

  VIN ROSÉ

  75cl

• Plakáty CHOP Granche / syrah

  Les Affiches AOP Granche/syrah

  22.00€
  

• Puech Haut Argali, AOC Chablis

  Puech Haut Argali, A.O.C Chablis

  26.00€
  

• BÍLÉ VÍNO

  VIN BLANC

  75cl

• Joy St André, IGP Côtes de Gascogne

  Joy St André, IGP Côtes de Gascogne

  24.00€
  

• Macon Thierry Drouin, AOC Macon

  Macon Thierry Drouin, A.O.C Macon

  26.00€
  

• Chablis, Margaux Laroche a Les Flaconneurs BIO

  Chablis, Margaux Laroche et Les Flaconneurs BIO

  30.00€
  

ŠAMPAŇSKÉ/PROSECCO

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LES CHAMPAGNES/PROSECCO

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• Prosecco Extra Dry Cabelli Coupe

  Coupe de Prosecco Extra Dry Cabelli

  5.50€
  

• Sklenka Brut Champagne A. Bartel

  Coupe de Champagne Brut A. Bartel

  8.00€
  

• Prosecco Extra Dry Cabelli 75cl

  Prosecco Extra Dry Cabelli 75cl

  25.00€
  

• Champagne Brut A. Bartel 75cl

  Champagne Brut A. Bartel 75cl

  50.00€
  

• Champagne Mumm

  Champagne Mumm

  65.00€